Café de Tanzanie - Upande Edition limitée

Découvrez le nouveau café de votre artisan torréfacteur :

Un café de Tanzanie ! Une jolie tasses aux notes fruitées de mûre et de cassis avec un final gourmand à la noisette.

Edition limitée.

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8,90 € TTC

34€ TTC / kilo

Conditionnement

250 gr
1 kg

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Description du produit

Découvrez le nouveau café de votre artisan torréfacteur :

Un café de Tanzanie ! Une jolie tasses aux notes fruitées de mûre et de cassis avec un final gourmand à la noisette.

Edition limitée.

Ce blend des variétés SL14 et SL28 est produit dans la région de Rwenzori, en Ouganda, à l’ouest du pays.

Ce café est cultivé entre 1400 et 1900 mètres d’altitude par près de 2200 producteurs. Chacun d’eux possède en moyenne 0,8 acre de terrain (environ 3200 m2), et produit près d’1 tonne de café chaque année.

Entre septembre et décembre, les cerises ayant atteint une parfaite maturité sont récoltées à la main, avant d’être vendues à Agri Evolve qui va s’occuper de processer le café. L’ensemble de la récolte est alors apporté jusqu’à la station de lavage de Nyabirongo. Là-bas, le café est séché sur les 140 lits africains de la station, pendant 3 semaines.

Pour garantir un séchage uniforme, le café est régulièrement mélangé à la main. Si la météo n’a pas été assez clémente pour le séchage du café, celui-ci peut être finalisé dans l’un des 4 séchoirs mécaniques de la station. Ensuite, le café est dépulpé.