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Nos cafés grands crus
Découvrez notre gamme de cafés de spécialité, les cafés grands crus. En grains ou moulus, en méthode espresso ou méthode douce. Cafés rares, les cafés grands crus sont cultivés dans les meilleurs terroirs du monde, sélectionnés soigneusement par votre artisan torréfacteur.
Récoltés dans le respect des terroirs et des producteurs, nos cafés grands crus sont issus d'un sourcing de qualité.
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Qu'est-ce qu'un café grand cru ?
Les cafés grand crus sont des cafés qui se distinguent par leur excellence, leur caractère unique et leur qualité supérieure. Rappelons que les cafés sont notés de 0 à 100 selon la note de SCA. De 80 à 84,5, les cafés sont considérés comme "cafés de spécialité", au delà de 85, ils sont appelés grands crus.
Ils proviennent de régions spécifiques où les conditions climatiques, le sol et l'altitude sont idéaux pour la culture du café. Ces terroirs sont souvent situés dans des zones de haute altitude, comme en Éthiopie, au Kenya, en Colombie ou au Costa Rica. Les cafés grands crus proviennent généralement de variétés botaniques spécifiques d'Arabica, qui sont réputées pour leur complexité et leurs arômes distinctifs. Ces cafés sont récoltés dans le respect des terroirs et des agriculteurs grâce à un sourcing de qualité.
Pourquoi choisir un café Grand Cru ?
Les cafés grands crus offrent une expérience de dégustation riche et complexe avec des profils de saveurs uniques qui peuvent inclure des notes florales, fruitées, épicées ou chocolatées.
Ces cafés offrent souvent une traçabilité complète, permettant aux consommateurs de connaître l'origine exacte du café, les méthodes de culture et les pratiques agricoles. Acheter des cafés grands crus contribue souvent à soutenir des pratiques agricoles durables et à rémunérer équitablement les producteurs.
