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GRAND CRU

Score 86+

Café d'Ouganda - Zombo

Découvrez notre nouveau café d'Ouganda - Zomba

Torréfaction plus claire laissant ressentir des notes fruitées de pomme et de raisin

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Description du produit

La microstation de Leda a été construite en 2017 par un groupe d’agriculteurs dans les hautes terres d’Alur, dans la région du West Nile, district de Zombo, avec pour vision d’améliorer leur bien-être économique et d’autonomiser les jeunes en leur offrant des emplois dans le secteur du café.

La station a rencontré plusieurs défis à ses débuts, notamment un accès routier limité, une électricité instable et des problèmes de sécurité – mais elle est restée résiliente. Leur capacité à produire du café de haute qualité a soutenu leur motivation et leur croissance au fil des années.

Le café est une source clé de revenus, de nourriture et d’emploi pour les membres de la microstation de Leda. Les agriculteurs y pratiquent la culture mixte, intercalant le café avec des légumineuses, des bananiers et des arbres fruitiers comme les orangers, qui fournissent de l’ombre.

La station travaille avec les jeunes en les impliquant dans divers rôles allant du travail

Note de dégustation

Notes fruitées de pomme et de raisin

Terroir café : Café d'Ouganda - Zombo

Caractéristiques et Informations

Espèce de café

Arabica

Origine

Ouganda

Variété

SL 14

Altitude

1500

Process

Nature

Séchage

Lits africains

Score

86+

Arômes / Saveurs

Pomme - raisin

Intensité

Arôme

Torréfaction

Suggestion de préparation

Percolateur

Percolateur

Cafetière Italienne

Cafetière italienne

Machine à grains

Machine à grains

Cafetière filtre

Cafetière filtre classique

V60

V60

Cafetière Turc

Cafetière Turc

Chemex

Chemex

Cafetière à piston (French Press)

Piston (French press)