Thé Noir - Ceylan OP Spécial Pettiagalla
Plantation sur l’ile de Ceylan, sur des contreforts montagneux de Dimbula. Feuilles noirs et torsadées. Thé doux, fruité, moelleux en bouche avec une pointe caramélisée.
Poids net : 80gr
9,00 € TTC
Description du produit
LES THÉS NOIR :
Les thés post-fermentés sont appelés en Chine thés noirs, en raison de la couleur très sombre de leur infusion. Peu connus en Occident, les thés post-fermentés y sont parfois désignés par les termes de «thé sombre» ou «thé noir-noir». Le plus célèbre d’entre eux est le thé Pu-erh, originaire du Yunnan.
Les thés post-fermentés sont des thés qui ont connu une oxydation dif- férente de celle des thés noirs. Deux procédés coexistent pour les pro- duire. Traditionnellement, les thés post-fermentés sont obtenus à partir de feuilles de thé que l’on torréfie pour stopper toute oxydation enzyma- tique. Ce type de thé est désigné en Chine comme « cru » et est millésimé.
Note de dégustation
Thé noir doux et fruité aux allures caramélisées.
Caractéristiques et Informations
Température de l'eau (degrés)
85
Temps d'infusion (minutes)
4 à 5
Arômes / Saveurs
Doux et fruité, caramélisé
Force en bouche
Arôme
Joie de vivre
Suggestion de préparation
A boire chaud
Faire infuser 4 à 5 minutes à 85°.