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Café du Rwanda - Titus
Découvrez notre café du Rwanda aux saveurs vanillées.
7,70 € TTC
30.80€ TTC / kilo
Description du produit
Ce café provient de la coopérative de Nyamagabe, située dans la province sud du Rwanda, au coeur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière Ougandaise jusqu'à la frontière Burundaise. Cultivé sur un sol volcanique très riche, ce café profite également d'un climat idéal pour sa production. Il bénéficie d'un ombrage naturel. La combinaison de ces facteurs naturels assure une maturation lente des cerises et un développement optimal de la variété Bourbon.
Ce café provient de la culture de 100 producteurs de la zone et il est préparé dans la station de lavage de Remera.
Note de dégustation
Un café aux notes beurrées, de caramel et de vanille.
Caractéristiques et Informations
Espèce de café
Arabica
Origine
Rwanda
Variété
Bourbon rouge
Altitude
1800 m
Process
Lavé
Séchage
Sur lits africains
Score
84.5
Arômes / Saveurs
Notes beurrées, caramel, vanille
Intensité
Arôme
Torréfaction
Suggestion de préparation
Percolateur
Cafetière italienne
Machine à grains
Cafetière filtre classique
V60
Cafetière Turc
Chemex
Le café du Rwanda peur se préparer en méthode douce ainsi qu'en machine à grains.
La Plantation
La coopérative de Nyamagabe se situe dans la province sud du Rwanda, au coeur des montagnes qui s'étirent des monts Virunga à la frontière Ougandaise jusqu'à la frontière Burundaise. Le climat équatorial du Rwanda est relativement tempéré avec une température moyenne de 20°C grâce à l'altitude et aux deux saisons des pluies. Les caféiers sont cultivés sur des parcelles d'environ 1 hectare entre 1700 m et 2100 m d'altitude sur des sols volcaniques. Ils bénéficient d'un ombrage naturel lié à une biodiversité extrêmement riche puisque 200 espèces d'arbres différentes sont répertoriées ainsi que 300 espèces d'oiseaux. La combinaison de ces facteurs naturels assure une maturation lente des cerises et un développement optimal de la variété Bourbon.