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Café du Burundi - Kiboko

Le Burundi provient d'une région montagneuse à 1700 mètres d'altitude. Ce café est équilibré et gourmand.

7,60 € TTC

30,40€ TTC / kilo

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Description du produit

Le Kiboko provient de la région Kayanza au nord du Burundi et frontalière du Rwanda. 

Note de dégustation

Un café aux notes de noisettes, de miel et d'amandes torréfiées. 

Mais qui vous réserve une légère acidité en fin de bouche qui saura vous surprendre !

Terroir café : Café du Burundi - Kiboko

Caractéristiques et Informations

Espèce de café

Arabica

Origine

Burundi

Variété

Bourbon rouge

Altitude

1700m

Process

Lavé

Séchage

Sur lits africains sous ombrage

Score

83

Intensité

Arôme

Suggestion de préparation

Percolateur

Percolateur

Cafetière Italienne

Cafetière italienne

Machine à grains

Machine à grains

Cafetière filtre

Cafetière filtre classique

Chemex

Chemex

Cafetière à piston (French Press)

Piston (French press)

Le Burundi est un café équilibré, il se dégustera parfaitement en méthode douce tout comme en cafetière italienne ou en machine à grains.

La Plantation

La région de Kayanza située au nord du Burundi est frontalière au Rwanda. C'est une zone montagneuse qui avoisine souvent les 2000 mètres d'altitude. Connue également pour la production de thé, c'est dans cette région que notre partenaire Salum possède sa ferme et ses quatre stations de lavage.

Notre Kiboko est désormais 100% traçable car depuis cette année il est produit par Salum dans sa station de lavage Shembati. Cela implique une qualité plus élevée pour un même prix et plus de régularité à la torréfaction. Une belle façon de promouvoir un producteur indépendant !